【米子市】シャミネ米子にある「炭焼き牛たん東山」が1月13日に閉店・・新しい店舗がオープンするようです。
米子市弥生町のJR米子駅に併設したショッピングセンター「シャミネ米子」内にある「炭焼き牛たん東山 シャミネ米子店」に、2025年1月13日(月祝)閉店の案内が出ていました。
場所はシャミネ一階にあるパン屋「リトルマーメイド」の隣です。
炭焼き牛たん東山は「株式会社ひがしやま」が展開する、仙台名物牛タン料理を扱うフランチャイズチェーン店です。2025年1月現在、国内に15店舗あります。シャミネ米子店は2023年7月、米子駅がリニューアルした頃にオープンしました。
こちらの牛タンは1本から3~4割しか取れない霜降りの柔らかい部位のみを使用。低脂肪、高たんぱく、低カロリーな牛たんに、相性のいい麦飯が付いています。一晩じっくり煮込んだ、コラーゲンと鉄分たっぷりのテールスープも人気です。
お持ち帰り弁当の他、「牛タンドッグフード」も販売されていました。ワンちゃんに嬉しい国産・無添加のようです。
米子市には牛たん専門店はあまり見かけないので無くなってしまうのは残念ですね・・。入口にはもう一枚張り紙が貼られていました。
2025年2月14日(金)から「松江うどん屋 だいぜん」としてリニューアルオープンが予定されているようです。駅に気軽に立ち寄れるうどん屋さんが出来るのは嬉しいですね。牛たん東山さんの営業日は残りわずかですが、仙台発の美味しい牛タンを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか。
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