【境港市】上道町の『canarya coffee (カナリヤコーヒー)』にはこだわりの自家焙煎珈琲がありました

2024年4月20日、境港市上道町にオープンされた『canarya coffee (カナリヤコーヒー)』さんに伺いました。こちらはイートイン、テイクアウト、珈琲豆の販売をされています。観葉植物と木の家具でリラックスできる店内。店主にお話を聞いた所、こちらの珈琲豆は生産者と繋がりのある卸業者からのみ仕入れられています。農薬や肥料など、栽培環境がキチンと分かる物をお客様に提供する為だそうです。

瓶に入った豆の横には生産者の写真も置かれています。豆の個性を引き出す為、焙煎度もそれぞれ変えられています。『本日のコーヒー』の“TANZANIA”を頂きました。浅煎りのフレッシュで少し酸味のある飲み心地に、最後うっすら黒糖の風味を感じ、雑味のないスッキリとした珈琲でした。

季節のソーダは奥さまお手製の“レモンスカッシュ”。時季によりフルーツが変わるようです。松江市の『お菓子屋ひとくち』さんの焼き菓子も。週替わりで違うお店のお菓子が楽しめるようです。皆さんも丁寧に入れられた珈琲をゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。場所は『今井書店境港店』さんの近くです。

『canarya coffee』はこちら↓（お店の前に駐車場有）