【西伯郡日吉津村】中国地方初出店の、北インド・南インドそれぞれの味を楽しめる『スパイスキングダム』に行ってきました！
イオンモール日吉津店西館１Ｆに、『スパイスキングダム』が2020年10月27日にオープンしていましたので行ってきました。
店舗オープンの記事はこちら↓↓↓
スパイスの香りで充満している店舗に入ると、『イラッシャイマセー』と、インドから日本に来て7年目だというホールの方に、上手な日本語で案内されました。
注文はタッチパネルにて行えます。
メニューがとても豊富なので、ここは色々楽しめるセットメニューにしましょう・・・とここで一つ疑問が。『北インドセット』『南インドセット』で大きく２つに分かれていますね。そして、北・南それぞれに３つずつセットメニューがあるようです。
北と南で、そんなに違うのですかね？そこでホールの方に聞いてみますと、
『南インドは気温が高いので、食欲を高める為に水分が多く、酸味やスパイスの辛さを効かせたカレーになります。また1年中暖かく、水が豊富なため稲作に適しています。そのため、主食はお米です。』
『北インドは気温が低いので、とろみのあるこってりとしたカレーです。また北インドは乾燥しており、小麦が育ちやすいため、ナンやチャパティやなど、小麦をこねて焼いたパンのようなものがメインになります。』
なるほど！広い国土のインドでは、南北でそれほどの違いになるのですね。今日は南インドで攻めてみることにしました。
こちらは、３つのカレーを選べる『ミールスセット』です。
左下から時計回りに、『バスマティライス』『ココナッツチャツネ』『パパド』『カルダモンポークカレー』『シュリンプレモンカレー』『ケララチキンカレー』、中央が『ターメリックライス』となります。
『バスマティライス』は、日本で食べられる『ジャポニカ種』と違い、細長くてさらさらしています。汁気が多いカレーにぴったりですね。『パパド』はせんべいのような食感です。ココナッツの濃厚な味わいが楽しめる『ココナッツチャツネ』は、パパドに付けたり、カレーに入れると風味の変化を楽しめます。
こちらは、メインが『ビリヤニ（インドの炊き込みご飯）』である『ビリヤニセット』です。
左下から時計回りに『ビリヤニ』『サンバル』『パパド』『ペッパーキーマカレー』『ライタ』『ターメリックライス』です。
『ビリヤニ』は、『パエリア』『松茸ご飯』と並んで『世界三大炊き込みご飯』と言われているご飯です。まさに、香辛料と香味野菜のオーケストラという感じですね。
『サンバル』は、日本でいう味噌汁のような存在で、豆と野菜のカレーです。
『ライタ』は、野菜をヨーグルトとスパイスで和えたサラダです。スパイスが加わる事で見た目に反して複雑な味わいです。
店舗のホームページには『健康はスパイスから』という事で『ダイエット、冷え性、美肌、生理不順』に効くスパイスを取るように勧めています、自宅ではいろんなスパイスを取る事は難しいかもしれないスパイスを、『スパイスキングダム』で上手に摂る事が出来るかも知れませんね！
数多くのスパイスを多くのメニューで味わわせてくれる、『スパイスキングダム』のある『イオンモール日吉津店』の場所はコチラ↓↓↓
