【米子市】皆生新田にある自転車と洋食屋さんのお店「cadence（ケイデンス）」で、こだわりのカレーを発見♪

今回は米子市皆生新田にあるcadence（ケイデンス）さんにお邪魔しました。

こちらは2024年4月6日に洋食屋さんとしてオープンした後、8月11日に併設して自転車屋さんをオープンしました。自転車&洋食屋さんという、珍しいお店です。

オーナーは元消防士で、トライアスロンにも参加していたアスリートです。栄養士資格を持ち、健康や栄養に配慮した料理を心がけておられます。

11:00〜13:30（L.O.）のランチメニューはカレーがメインで、いずれメニューを増やしたいのだそうです。豚軟骨”パイカ”を使用した「ケイデンスカレー」や定番のビーフカレー、この他、季節限定のカレーがありました。

ケイデンスカレー 1,100円。10種類以上のスパイスが使われたサラサラのルーは、スパイシーで爽やかな食べ心地です。ケイデンスのカレーは玉ねぎの代わりに白ネギを使用しています。玉ねぎより栄養価が高く、より甘みが出るのだそう。お米も玄米保冷庫で管理し、使う分だけ精米して炊いています。鮮度の良いお米は脂質が酸化しておらず、食感と風味が良く美味しいです。

14:00からはカフェタイム。コーヒーは1回で2杯分の量が提供されるのでゆっくりコーヒーが楽しめます♪

この他、アイスクリームや、手作りのシフォンケーキもありました。

自転車はメンテナンスを中心に、販売もされています。信頼の日本メーカー「ミューラー」、スペインの「ORBEA」の2ブランドを扱っておられます。

オーナーに自転車のお話を伺っていると、奥からフレームを出してきてくださいました。日本の老舗メーカー「ミヤタサイクル」と、タトゥーアーティスト「Aru」のコラボフレーム、限定41台のシリアルNo.入りです。バイクが好きな方はぜひオーナーとお話ししてみて下さい。店頭に出ていないものを見せてもらえるかもしれません。

現在メンテナンスされているバイクは錆を落として新車のようにキレイに塗装されおり、細かいパーツもピカピカに磨かれていました。丁寧なお仕事に、オーナーのバイク愛を感じました。

サイクリストの心のオアシス、cadenceさん。バイクの事で困ったら足を運んでみてはいかがでしょうか。美味しいこだわりのカレーとコーヒーもあるので、カフェとしても気軽に足を運んでみてくださいね。場所は米子市皆生市民プールの前にあります。

「cadence（ケイデンス）」はこちら↓